Kürbiszeit: 4 Kürbissorten und wie du sie erkennst

Der Oktober ist Kürbismonat schlechthin. Doch nicht jeder Kürbis eignet sich für jedes Gericht.

Der Hokkaido ist der Allrounder: seine Schale ist essbar, er eignet sich für Suppen und zum Braten. Der Butternut hat ein nussiges Aroma und ist ideal für cremige Suppen. Der Muskatkürbis ist würziger und wird gerne für Kuchen verwendet. Der Spaghettikürbis zerfällt beim Garen in fadenförmige Stränge – eine leichte Alternative zu Pasta.

Kürbisse halten sich ungeschnitten kühl und trocken mehrere Wochen bis Monate. Angeschnitten sollten sie im Kühlschrank verwendet werden.

Mehr Küchen-Inspiration und passende Deko rund um die Erntezeit findest du in unseren Küchen- und Wohnartikeln.